por blogvibecoffee | 22/10/2025 | Café Especial
Compreender as nuances entre café especial moído e café especial em grãos é crucial para aprimorar a experiência de degustação, pois a escolha afeta diretamente o sabor e o aroma da bebida final. O café em grãos preserva os óleos voláteis e os compostos aromáticos por...
por blogvibecoffee | 15/10/2025 | Café Especial
O café especial oferece uma base rica e complexa para a criação de drinks inesquecíveis. Suas notas sensoriais, que podem variar de frutadas e cítricas a achocolatadas e carameladas, elevam os drinks com café especial a um novo patamar de sabor. Experimentar...
por blogvibecoffee | 08/10/2025 | Café Especial
O café especial, com suas notas de sabor complexas e acidez vibrante, encontra no café com chocolate a parceria ideal para a criação de sobremesas e bebidas inesquecíveis. A doçura do cacau, em suas diversas intensidades, realça as características únicas do café com...
por blogvibecoffee | 01/10/2025 | Café Especial
O principal inimigo do café especial é o oxigênio, seguido pela luz, calor e umidade. Portanto, armazenar café especial deve criar uma barreira contra esses elementos degradantes para manter a integridade dos grãos. Evitar recipientes que permitam a entrada de ar é o...
por blogvibecoffee | 22/09/2025 | Café Especial
O café especial, diferentemente do café tradicional, tem uma pontuação acima de 80 pontos em uma escala de 0 a 100, avaliada por profissionais chamados Q-Graders. Essa alta qualidade é resultado de um processo cuidadoso que começa na semente, passa pela colheita...
por blogvibecoffee | 15/09/2025 | Café Especial
Muitos cafés especiais oferecem uma experiência notas sensoriais rica, com notas que vão além do sabor tradicional do café. Entre as mais intrigantes estão as de especiarias, como canela, noz-moscada, cravo e cardamomo. Elas podem ser um indicativo da origem do grão,...
