por blogvibecoffee | 18/11/2024 | Sem categoria
As notas de café especial são as características sensoriais que definem o sabor e o aroma de um café de alta qualidade. Elas resultam de diversos fatores, incluindo o tipo de grão, o processo de cultivo, a colheita, a torra e até o método de preparo. Essas notas são...
por blogvibecoffee | 11/11/2024 | Sem categoria
A torra do café influencia diretamente no sabor, aroma, corpo e acidez da bebida. Eles são classificados principalmente pela intensidade do processo de torra. Elas podem ser do tipo torra clara, média, escura ou italiana. Mas você já parou para se perguntar como a...
por blogvibecoffee | 04/11/2024 | Sem categoria
Hoje o consumo de café especial no Brasil tem crescido de forma significativa, com aumento médio anual de cerca de 15% nos últimos anos. Esse segmento vem ganhando espaço no mercado, especialmente entre consumidores que valorizam a qualidade e a experiência...
por blogvibecoffee | 22/10/2024 | Café
O universo do café é repleto de aromas e sabores que encantam. Entre os termos que geram mais curiosidade estão “café gourmet” e “café especial,” que, embora sejam frequentemente confundidos, possuem significados e padrões distintos. Neste...
por blogvibecoffee | 15/10/2024 | Sem categoria
Quando falamos de cafés especiais, duas variedades se destacam: Arábica e Robusta. Cada uma tem características próprias que impactam diretamente o sabor, o aroma e a complexidade da bebida. O café Arábica é conhecido por seu perfil suave e suas notas variadas, que...
