por blogvibecoffee | 22/10/2025 | Café Especial
Compreender as nuances entre café especial moído e café especial em grãos é crucial para aprimorar a experiência de degustação, pois a escolha afeta diretamente o sabor e o aroma da bebida final. O café em grãos preserva os óleos voláteis e os compostos aromáticos por...
por blogvibecoffee | 15/10/2025 | Café Especial
O café especial oferece uma base rica e complexa para a criação de drinks inesquecíveis. Suas notas sensoriais, que podem variar de frutadas e cítricas a achocolatadas e carameladas, elevam os drinks com café especial a um novo patamar de sabor. Experimentar...
por blogvibecoffee | 08/10/2025 | Café Especial
O café especial, com suas notas de sabor complexas e acidez vibrante, encontra no café com chocolate a parceria ideal para a criação de sobremesas e bebidas inesquecíveis. A doçura do cacau, em suas diversas intensidades, realça as características únicas do café com...
por blogvibecoffee | 01/10/2025 | Café Especial
O principal inimigo do café especial é o oxigênio, seguido pela luz, calor e umidade. Portanto, armazenar café especial deve criar uma barreira contra esses elementos degradantes para manter a integridade dos grãos. Evitar recipientes que permitam a entrada de ar é o...
por blogvibecoffee | 22/09/2025 | Café Especial
O café especial, diferentemente do café tradicional, tem uma pontuação acima de 80 pontos em uma escala de 0 a 100, avaliada por profissionais chamados Q-Graders. Essa alta qualidade é resultado de um processo cuidadoso que começa na semente, passa pela colheita...
